Chocolate pot de crème

Fransk favoritt helt uten egg og meieriprodukter. 

CHOCOLATE POT DE CREME: En herlig dessert som enkelt lages til mange gjester, og som kan gjøres klar mange timer før de kommer.

Pot de crème er en fransk dessert som er en løs vaniljepudding, nesten på grensen til mousse, som serveres i små porselenskopper.

Pot de crème lages vanligvis med egg, eggeplommer, fløte, melk og en smak, ofte vanilje eller sjokolade, men her på vegetarbloggen er vi ikke så glade i verken egg eller meieriprodukter, så her tar vi en mye enklere variant.

For deg som ikke liker kokosmelk så kan jeg trøste med at du ikke kjenner smaken i retten i det hele tatt. Selv har jeg tatt i noen dråper appelsinestrakt, men dette kan byttes ut om du ikke er så glad i appelsin. Prøv med kirsebær, vanile, nøtter.. eller enkelt og greit mer sjokolade.

Ingredienser til 8 små kopper: 

• 150 gram veganske sjokoladeknapper, eventuelt finhakket sjokolade
• 2 spiseskjeer agavesirup
• Noen dråper appelsinestrakt
• 1 boks kokosmelk (cirka 3,3 desiliter)

Framgangsmåte: 

Finn fram 8 espressokopper eller andre små kopper/skåler.

Ha sjokoladeknapper, agavesirup og appelsinestrakt i en kjøkkenmaskin/blender. Dersom den ikke er helt tett er det greit å ha klar et rent kjøkkenhåndkle som du kan legge rundt kanten.

Kok forsiktig opp kokosmelken. Med en gang du koker tar du den av platen og heller den over i kjøkkenmaskinen. Ta på maskinen og la det kjøre til du har en jevn væske – dette går veldig kjapt.

Hell forsiktig over i koppene og sett kaldt. Etter 4-5 timer er desserten klar til å serveres.

FLERE OPPSKRIFTER PÅ VEGANSKE DESSERTER FINNER DU HER.